Como ya en otra receta, mencione el uso de las verdolagas en la gastronomía Mexicana ahora veremos una variante con el mismo ingrediente.
Es una nutritiva y sabrosa ensalada: Verdolagas en ensalada y que por los ingredientes, creemos que les gustara.
Ingredientes:
½ kilo de verdolagas
4 aguacates cortados en finas rebanadas
3 zanahorias rebanadas delgaditas
¼ taza de aceite de oliva
1 cucharadita de aceite de ajonjoli
4 cucharaditas de ajonjoli tostado
1 limos(el jugo)
sal
Preparacion:
1.- Limpiamos muy bien las verdolagas y se ponen en remojo en agua con sal y el jugo del limos por 2 horas
2.- Ahora lo que hacemos despues del tiempo de remojo, las escurrimos y las revolvemos con los aguacates, las zanahorias, el aceite de oliva, y el de ajonjoli y la sal
3.- Finalmente, se sirven y se le espolvorea ajonjoli tostado