Las verduras siempre son una excelente opción como acompañamiento de algún plato principal.
Pero en esta oportunidad te traemos una sencilla receta de tarta de verduras que actuará como plato único dándole un total protagonismo a las verduras.
Etiqueta: recetas vegetarianas
Ensalada de naranjas
Una deliciosa y original ensalada de naranja y cebolla que acompaña muy bien carnes rojas.
Ingredientes:
2 naranjas, 2 cebollas, queso blanco, sal y pimienta
Procedimiento:
Pelar las naranjas y quitarles muy bien la parte blanca. Con un cuchillo filoso separar los gajos y ponerlos en un bol.
Cortar la cebolla en aros finos, ponerlos en un colador y rociarlos con agua hirviendo. Enfriarlos después debajo del chorro del agua fría, escurrir muy bien y mezclar con las naranjas.
Tofu con salsa de aguacate
El tofu, este ingrediente japonés muy utilizado en recetas vegetarianas y en otras que desconocemos viene a presentarse como protagonista en la receta de hoy.
Descubre como realizar este delicioso y sencillo platillo que te sorprenderá por su gran sabor y versatilidad.
Ensalada de manzana y jamón
Combinar sabores puede ser arriesgado pero a su vez puede ser toda una aventura deliciosa para tu paladar.
Realiza esta receta y si nunca has comido una ensalada de manzana y jamón como ésta dale oportunidad a tu boca de degustar la delicia de combinar los sabores dulces y salados y obtener grandes resultados.
Croquetas de arroz
Una sencilla receta vegetariana para u almuerzo ligero, acompañada de una ensalada verde, o para tomar como tentempié en una reunión.
Ingredientes:
250 g de arroz integral, 150g de queso crema o muzzarella, 3 huevos,100g de pan molido
Para la salsa:
400g de tomate, 1 cebolla, 25g de alcaparras, 50g de aceitunas, vinagre de manzana, mejorana y tomillo al gusto
Preparación:
Remojar el arroz durante una hora en agua caliente, escurrir y cocer.
Una vez que el arroz cocido enfrie, prensar para formar croquetas redondas o alargadas, colocándoles en el centro una el queso. Pasar las croquetas por el huevo batido, luego por el pan molido y freír en aceite caliente. Servir con la salsa.
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Curry al estilo vegetariano
El curry es una de esas especias orientales que pisó nuestro suelo para quedarse. Casi nadie es capaz de resistirse a su delicado aroma y su particular sabor, capaz de acompañar perfectamente cualquier carne e incluso vegetales.
En esta oportunidad les presento un delicioso curry vegetariano, nutritivo y bajo en calorías (apenas 210 calorías por porción) que puede ser servido con ensalada de pepinos para un delicioso almuerzo.