El día de hoy les recomiendo que coman una rica ensalada, para lo cual les comparto una receta de pollo,
El nombre del platillo es Ensalada de pollo con citricos y como su nombre lo dice, esta elaborada a base de pollo y frutas
Espero sea de su total agrado
Ingredientes:
4 mitades de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
½ taza de mostaza con miel
1/3 taza de aceite de canola
2 cucharadas de vinagre de frambuesa o balsamico
8 tazas de ensalada verde mixta, lavada y trozada
1 taza de fresas o frambuesas
1 naranja, en gajos
Preparacion:
Cubrimos el pollo con ¼ de taza de mostaza, asamos de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no este con el tono rosado en el centro, Cortamos en rebanadas diagonales
En un recipiente, mezclamos el ¼ de taza restante de mostaza, el aceite, el vinagre y el ¼ de cucharadita de sal y de pimienta
Acomodamos la ensalada verde y la fruta en platos, Adornarmos con el pollo. Bañamos con su aderezo favorito
Nota Rinde 4 porciones