Una receta sencilla, deliciosa y muy liviana
Ingredientes:
1/2 kilo de surubi en filetes,1/2 cebolla, 1/4 de taza de cilantro picado,8 limones,sal y oregano al gusto.
Preparación:
Cortar en cuadritos el filete de pescado, agregar el jugo de los limones,la cebolla finamente picada,el cilantro, la sal y el oregano.
Dejar marinar en un recipiente de vidrio o plastico cerrado en el refrigerador por lo menos por 6 horas para que se cocine el pescado en el jugo de limon.
Sirva en copas o recipientes pequeños, con lechuga o palta (aguacate).
Lo más buscado:
- ceviche de surubi
- receta de ceviche de surubi
Las recetas de ceviche son con pescados de escama, no de cuero,y se utilisan pesacdos sumamente magros en grasa cosa que que el surubi no lo es , tiene grasa periferica localizada e interticial lo que lo hace sumamente grasoso y acietoso independientemente de su tamaño y corte