Una receta que agrega mucho sabor a esta verdura poco apreciada por su sabor suave.
Una sopa ligera y saludable, ideal para dietas o para quienes están llevando un ritmo de vida más saludable.
Categoría: Primeros platos
Gazpacho frutal
Este delicioso platillo te servirá de entrada para tu menú de dietas y será una forma deliciosa y refrescante de comenzar el almuerzo o la cena.
Realiza esta deliciosa y rápida receta light que te encantará por su combinación de sabores.
Copas de pescado y pomelo
Una deliciosa y refrescante entrada bajas calorías, con una original y exótica combinacion de sabores…
Ingredientes:
2 pomelos rosados
2 filetes de brótola hervidos con hierbas varias
100 g. de salmón ahumado
Hojas de apio
Aderezo:
4 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de apio muy picado
Jugo de limón
Sal y pimienta.
Crema de calabazas
Para esos días fríos en los que se quiere algo caliente, pero liviano a la vez
Ingredientes:
750 gramos de calabazas o zapallos, ½ litro de leche descremada, 2 cucharadas de maicena, 1 libro de caldo de verduras colado, sal y pimienta al gusto, perejil para decorar.
Filetes de lenguado al pomelo.
Una excelente y sabrosa receta para la Semana Santa o de Turismo, con pescado y pomelo como principales ingredientes:
Ingredientes:
1 kg. de filetes de pescado
Rocío vegetal
Jugo de 2 pomelos
200 g. de crema
20 g. de fécula de maiz
sal y pimienta.
Legumbres al estilo canario.
Ingredientes:
– 250 gramos de alubias blancas
– 250 gramos de calabaza troceada
– Un tomate
– Medio calabacín
– 150 gramos de maíz
– 4 dientes de ajo
– Una cebolleta
– 150 gramos de bacón o de tocino
– Aceite, agua y sal.
Si no queremos usar alubias de bote, ponemos en remojo alubias duras desde la noche anterior. En una olla freímos el bacón, la cebolleta, el tomate triturado y los ajos bien picaditos. Al sofrito le añadimos las alubias y añadimos el agua necesaria hasta que las alubias queden cubiertas. Dejamos hervir durante una hora a fuego lento.
Aparte, freímos el calabacín, el maíz y la calabaza y, rehogado, lo incorporamos al guiso. Una vez que todos los ingredientes se encuentran ya en la olla es el momento de ajustar el punto de sal y dejar cocer otros 10 minutos aproximadamente. Retiramos y servimos.