Ingredientes:
– 18 alitas de pollo
– Una cabeza de ajo (pequeña)
– Un tomate
– Una cucharilla de harina
– Perejil, aceite y sal
– 250 mililitros de caldo de pollo, de verdura o agua (al gusto)
Para realizar este plato vamos a freír las alitas de pollo que ya habremos sazonado. Para ello las ponemos sobre aceite hirviendo en una sartén hasta que queden suficientemente doradas, las sacamos y las reservamos.
Retiramos el aceite de la sartén dejando el necesario para el sofrito. Incorporamos los dientes de ajo cortados al gusto, la cebolla picada y el tomate, que previamente hemos triturado. Al pochar la cebolla añadimos la harina y mezclamos bien. Añadimos la sal y dejamos cocer. El último paso será incorporar las alitas de pollo a la salsa y decorar con el perejil. Servimos en el recipiente en el que queramos presentarlo y ya están listas para comer.
