Categoría: Entremeses y canapés
Papas con Acelgas y chorizo
Ensalada de pollo al curry con fruta
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Ensalada de pollo al curry con fruta |
Ingredientes:
2 tazas de ensaladas de pollo deli (500 g aprox)
2 cucharaditas de azúcar
1½ cucharaditas de curry en polvo
1/8 cucharadita de pimienta roja molida (opcional)
8 rebanadas de piña fresca, en gajos
Preparación de la Ensalada de pollo al curry:
1.- Combinamos la ensalada de pollo con el azúcar, el curry y la pimienta en un recipiente hondo,
revolver bien por algunos minutos
2.- Con una cuchara, distribuir la ensalada en 4 platos, acomodar al rededor de la piña
Nota: rinde 4 porciones
Consejo: Tostar el curry para dar otro sabor, calentar en un sarten anti-adherente seca a fuego medio-
alto. agregar el curry, caliente mas o menos por un minuto, revolver seguido
Ensalada isabella de frijoles

Ingredientes:
6 tazas de ensalada verde lavada y en pequeños trozos
2 latas de frijoles del tipo rojos previamente enjuagados y escurridos (435 grs c/u)
2 tazas de arroz cocido frió
2 tazas de tomates picados
2 pimientos morrones amarillos, sin semillas y picados
2 tazas de queso cheddar (225)
Aderezo
½ taza de salsa de pimienta de cayena
½ taza de aderezo de vinagreta con aceite de oliva
¼ taza de hojas de cilantro picadas
1 diente de ajo picado
Preparación:
Nota: Rinde 8 porciones y 1 taza ½ de aderezo
Papas y cebolla al horno a las hierbas
A continuación les comparto una de misrecetas que estaban escondidas es una ensalada, algo peculiar son en base a papas o patatas como las conocen en España: Papas y cebolla al horno a las hierbas
1.350 kilo de papas rojas si pelar cortadas en cuadros
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande cortada en trozos
2 cucharadas de mantequilla derretida
3 dientes de ajo picados
3/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de pimienta negra
1/3 de taza de hierbas frescas picadas : albahaca, cebollines
perejil, oregano, romero, salvia, estragon y tomillo
Preparacion:
Calentar el horno previamente a 230ºC. Acomodando las papas y las
cebollas en un molde grande para rostizar, forrado con papel aluminio
Combinar el aceite de oliva con la mantequilla, el ajo, la saly y la
pimienta en un recipiente. vertir sobre las papas y la cebolla; revolver
para cubrir
Hornear por 30 minutos, Revolver, y volver a hornear por 10 minutos mas
Agregar las hierbas, revuelba bien, continuar horneado por 10 a 15 minutos
mas o hasta que las verduras esten suaves y doradas
Nota: Receta para 6 comensales
Papas en comino
Papas en comino
Otra receta de Papas que en realidad es como una ensalada fácil de elaborar y lo mejor que es rapido y económico
Por lo facil de la elaboracion al rededor de 20 a 25 minutos en el tiempo de cocción se recomienda como una entrada a un buen plato fuerte
Ingredientes:
6 papas grandes
1/2 cucharadas de pimienton dulce
2 cucharaditas de comino molido
1 cucharada de zumo de limon
1 cucharada de menta fresca picada
3/4 taza de aceite de oliva
pimienta molida
Preparacion:
Cocer las Papas en agua hirviendo hasta que esten tiernas, escurrir y colocarlas en un recipiente para servir
Mezclar bien el pimienton, el comino, el zumo de limón el aceite, la menta y pimienta al gusto
Vertir la mezcla en las papas calientes y decorarlo con hojas de menta y servir al instante
Nota:
Preparacion para 6 comensales