Elaboradas con carne de cordero o de vaca, estas deliciosas albóndigas son una excelente fuente de proteínas y constituyen un almuerzo completo si lo sirves con ensalada y couscous o con pan pita, por ejemplo.
Aderezadas con una salsa dulce de pasas, canela y miel, son perfectas para compartir en familia. Seguramente los más pequeños estarán encantados con ellas.
Ingredientes:
– 6 chuletas de cerdo
– 125 mililitros de aceite de oliva
– 125 mililitros de miel
– 125 mililitros de zumo de limón
– Dos cucharadas de curry
– Sal, harina y perejil.
Mezclamos en un tazón el aceite, la miel, el curry y el zumo de limón. Introducimos las chuletas en el recipiente y dejamos macerar durante, al menos, un cuarto de hora, moviéndolas de tanto en tanto para que la salsa cubra toda la carne. Después enharinamos las chuletas y las freímos en aceite muy caliente. Al servir, vertimos la salsa que hemos usado para macerar sobre las chuletas.
Este plato tan sencillo, suele servirse acompañado de alimentos ricos en hidratos de carbono, como patata o arroz blanco. En el caso de que te decantes por la segunda opción, recomendamos un arroz tipo bomba (no basmati) salteado y aliñado con romero o perejil.
Los platos preparados y precocinados de carne picada son populares en el día a día por la falta de tiempo a la hora de cocinar, por suerte, podemos encontrar infinidad de variedades y tipos de preparados en los supermercados, como hamburguesas, lasañas, enchiladas, escalopines, etc. Todos ellos deliciosos y fáciles de preparar tanto en la sartén, como en el horno o a la parrilla.
Pero como podemos acompañar estos platos de forma rápida, manteniendo su atractivo para los niños.