Ensalada caliente de champiñones

Ensalada caliente de champiñones

Ingredientes:

1 kilo de ensalada verde (espinaca, arugula, endivia ylechuga romana)
3 cucharadas de aceite de oliva
1 paquete de champiñones, lavados y en cuadros(285 grs)
3 chalotes picados
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de cebollin fresco picado
2 cucharadas de jugo de limon y de vinagre balsamico
1 cucharada de azucar
1 1/12 tazas de croutones al ajo
queso parmesano
sal y pimienta negra (recien molida)

Preparacion:
1.- Trozar la ensalada en piezas de bocado, acomode en 4 platos, en un sarten, caliente el aceite a fuego medio. Agregue los champiñones, el chalote y el ajo, freir y revolver de 4 a 6 minutos o hasta que los champiñones esten suaves.

2.- Añadir el cebollin, el jugo, el vinagre y el azucar; dejar hervir, con una cuchara, vierta sobre la ensalada, corone con los croutones y el queso, Sazone al gusto con sal y pimienta

Nota: Rinde de 4 a 6 porciones

Ensalada de Nopales

En mi país, cuando te dicen eres mas Mexicano que el nopal, una es expresión para identificar nuestra idiosincrasia , pero por si no sabes que es te dejo un enlace para que conozcas mas de este rico tipo de Cactus que implementamos en nuestras comidas, y se usa mucho en México,
Espero que te animes a crear esta receta de ensalada de nuestra variedad gastronómica y conozcas mas de nuestros exquisitos sabores culinarios así que te comparto la receta de Ensalada de Nopales

Ingredientes

12 nopales medianos pelados, limpios y cortados en tiras
1 pizca de tequezquite
3 tomates medianos pelados, despepitados y picados
2 cucharadas de cobolla finamente picadita
1 aguacate picado en cuadritos
3 chiles serranos picados
2 cucharadas de cilantro
3 cucharadas de vinagre
100 gramos de queso desmoronado
½ taza de aceite de oliva
Sal

Preparacion:

Poner a hervir en bastante agua los nopales junto con el tequezquite para que se les salga la baba, cuando este cocidos, lavelos y dejelos enfriar

A continuacion, mezcle los tomates con la cebolla, el aguacate, los chiles, el cilantro, el aceite y el vinagre y vamos a sazonar con sal al gusto

Seguido, incorporamos los nopales, mezclamos todo bien y vertimos en un platon, por ultimo, espolvoreamos el queso y servimos


Nota receta para 6 personas

Receta: Ensalada de papas danesa

Receta: Ensalada de papas danesa

Con esta fácil receta aprenderemos a preparar una ensalada de papas danesa bastante deliciosa. Su preparación es bastante rápida y fácil. Esta variante de la ensalada de papas incluye cebolla, mayonesa y el truco principal que esta en utilizar un cubito o pastilla de pollo.

Una receta para experimentar y probar platillos de otras culturas.

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Tomates con huevo al horno para el desayuno

Ricos para un desayuno, un huevo con tomate puede ser una enorme fuente energética que le permita rendir toda una mañana sin recurrir a un tentenpié.

tomates_horneados

Esta deliciosa receta que le recomendamos el día de hoy para que complemente su plan dietético combina las necesarias proteínas del huevo con una hortaliza deliciosa y saludable como el tomate.

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Comidas que combaten la obesidad

Casi todos los alimentos en la actualidad han sido tratados de alguna forma. Y no solo hablamos de aquellos envasados o empaquetados, también las frutas y verduras que uno asume son completamente sanas no necesariamente lo son. Esto no quiere decir que debe evitar todo lo que encuentra en el supermercado, pero si informarse de dónde viene cada producto, qué contiene, y qué químicos o procesos ha recibido para llegar al lugar donde lo está adquiriendo.

brownies light

Tener en cuenta con qué tipo comidas se alimenta es muy importante para combatir la obesidad. Y aunque la mayoría de dietas enfoquen sus programas a evitar comidas con grasas y también carbohidratos, esto no necesariamente es lo mejor, ya que estos también son esenciales para tener una buena salud.

 

En cambio, existen nutrientes que son completos en todos los aspectos, que en su consumo estaremos equilibrando nuestro organismo y haciéndolo más eficiente para evitar tener problemas de obesidad. Uno de ellos es el calcio.

 

Por más de tres décadas se viene investigando cómo el calcio no sólo es bueno para mejorar nuestra estructura ósea, ya que cuando se llevaron a cabo estudios donde se buscaba mostrar los efectos de la descalcificación, se notó que aquellos individuos que consumían mayores cantidades de calcio tenían la tendencia a perder peso con más facilidad.

 

Eso no quiere decir que debe ir a la farmacia y adquirir cantidades excesivas de pastillas para aumentar sus niveles de calcio, ya que también se ha demostrado que lo antes expuesto tiene otras razones: aquellos alimentos que contienen calcio también poseen una variedad de nutrientes que son beneficiosos para el organismo y que lo ayudan a perder peso.

 

Entre esos alimentos están: la soya, la papaya, el brócoli, los productos lácteos, el pulpo, y muchos otros. Así que tome nota y empiece a modificar su rutina alimenticia, incluya varios de estos alimentos y seguramente perderá peso.

Un artículo cortesía de Obesitas

Cómo preparar un sencillo guacamole

Uno de los platos destacados de la cocina mexicana es el guacamole, muy utilizado en su mesa ha alcanzado una popularidad internacional que no debemos ignorar.

guacamole

Realiza esta sencilla receta, que te servirá para acompañar nachos o para rellenar tortillas de maíz.

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