Las verduras siempre son una excelente opción como acompañamiento de algún plato principal.
Pero en esta oportunidad te traemos una sencilla receta de tarta de verduras que actuará como plato único dándole un total protagonismo a las verduras.
Deliciosa receta de arroz con almendras
Esta original forma de preparar el arroz, le dará a este cereal que solemos consumir constantemente un sabor diferente y delicioso.
Prueba esta receta en la que el sabor de las almendras se realza y complementa con el exquisito arroz.
Crema de calabaza
Ingredientes:
– Medio kilo de calabaza
– 3 zanahorias
– 2 dientes de ajo
– 3 cebollas
– 1 pimiento verde
– 2 tomates triturados
– 2 patatas de tamaño medio
– Aceite, agua y sal
Picamos mucho toda la verdura y la calentamos en una olla con algo de aceite a fuego muy lento. Descarnamos las calabazas y la picamos fina como la verdura. Hacemos lo mismo una vez más también con las patatas.
En el momento que la verdura se esté ya dorando, añadimos la calabaza y la patata que hemos reservado después de picar. Cuando estén bastante hechas cubrimos todo de agua.
Añadimos a la olla la sal al gusto y el tomate triturado. Dejamos que cueza todo a fuego lento durante aproximadamente una hora. Retiramos del fuego y pasamos pro la batidora, se puede añadir un poco de nata o de queso cremosos. Servimos.
Legumbres al estilo canario.
Ingredientes:
– 250 gramos de alubias blancas
– 250 gramos de calabaza troceada
– Un tomate
– Medio calabacín
– 150 gramos de maíz
– 4 dientes de ajo
– Una cebolleta
– 150 gramos de bacón o de tocino
– Aceite, agua y sal.
Si no queremos usar alubias de bote, ponemos en remojo alubias duras desde la noche anterior. En una olla freímos el bacón, la cebolleta, el tomate triturado y los ajos bien picaditos. Al sofrito le añadimos las alubias y añadimos el agua necesaria hasta que las alubias queden cubiertas. Dejamos hervir durante una hora a fuego lento.
Aparte, freímos el calabacín, el maíz y la calabaza y, rehogado, lo incorporamos al guiso. Una vez que todos los ingredientes se encuentran ya en la olla es el momento de ajustar el punto de sal y dejar cocer otros 10 minutos aproximadamente. Retiramos y servimos.
Deliciosas berenjenas con yogurt y eneldo
Para ti que te encuentras a dieta y que cada día quieres comer algo variado que no sea aburrido y tedioso aquí traemos esta receta exquisita y sencilla de preparar.
En pocos pasos obtén este nutritivo plato que tiene como protagonistas a las berenjenas.
Sopa light de espárragos
Los espárragos tienen la propiedad principal de contribuir en la perdida de peso, ya que su contenido calórico es muy bajo y además son diuréticos.
Realiza esta fácil receta con espárragos y disfruta de sus beneficios día a día.