Los hongos son de los mas deliciosos y naturales productos que la madre naturaleza nos otorga para complementar nuestra dieta.
La gastronomía nos regala esta receta de unas deliciosas mini tartas de hongos para que te alimentes sanamente día a día.
Deliciosos aperitivos de berenjena para fiestas
La berenjena es la gran protagonista de esta receta ya que aporta un sabor inigualable que combinado con el tomate y la salsa agregada da un gran toque para comenzar una fiesta o una reunión familiar.
Sigue los pasos de nuestra receta de hoy y halaga a tus invitados con estos deliciosos canapés.
Continúa leyendo Deliciosos aperitivos de berenjena para fiestas
Salsa blanca light
Rápida y fácil, acompaña muy bien unas verduras al vapor o un pollo grillado.
Ingredientes
Leche descremada 500cc
Fécula de maíz 4 cdas
Sal y pimienta
Nuez moscada.
Preparación:
Mezclar la leche con la fécula previamente disuelta en poca cantidad de agua o leche fría, llevar a fuego suave, revolviendo hasta que espese.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Esta receta de salsa blanca light rinde 4 porciones aproximadamente.
Ensalada Leonarda
Una Ensalada, siempre nos cae bien, que tal esta que les comparto el día de hoy, a base de langostinos y judías verdes,
Este platillo, es típico de la gastronomía Española, de la cual somos, asiduos comensales.
Su nombre es Ensalada Leonarda y espero la disfruten
Ingredientes:
- 1 Kg de langostinos
- 1 coliflor mediana
- 500 gramos de judías verdes
- 1 taza de mayonesa
- sal
- pimienta
Modo de preparación
Se limpian las judías verdes y se cuecen en abundante agua y a fuego rápido durante 25 minutos. Después limpiamos la coliflor, y cocemos durante 20 minutos.
Sacamos del fuego y dejamos enfriar. Una vez fría, escurrimos al igual que las judías tiernas. Ponemos los langostinos en una cacerola con agua hirviendo y dejamos cocer durante 10 minutos.
Se deja enfriar totalmente y se les quita la cáscara, y se cortan en trozos no muy grandes. Ponemos en una ensaladera de cristal las judías verdes ya totalmente frías, la coliflor cortada a cogollitos y los langostinos a trozos.
Sazonamos finalmente con la mayonesa, sal y pimienta, mezclando todos los ingredientes con sumo cuidado a fin de no aplastar la coliflor. Servir bien frío.
Receta para 6 Personas
Paletas de helado de frutillas
El calor pude llegar a deshidratarnos haciéndonos sentir débiles y afectando a nuestra piel, por esa razón debemos mantenernos hidratadas, pero si a esto podemos sumarles las vitaminas y los sabores de las frutillas mejor aún, por esta razón tenemos una práctica receta que compartir contigo, se trata de las paletas de helado de frutillas.
Materiales:
-170 gr de puré de Frutillas
-60 gr de puré de melocotones (opcional)
-300 ml de agua
-Cuchara
-Moldes para hacer paletas o paletas de madera y vasitos plásticos
Lonjas de pescado relleno
Ingredientes:
4 lonjas de filete de mero
Jugo de 2 limones agrio
½ cucharadita de sal
4 cucharadas de pan rallado
4 cucharadas de queso picantino rallado
1 cucharada de aceitunas picadas
1 cucharada de perejil picado
1 cucharada de alcaparras picadas
6 hongos picados
½ barrita margarina
Salsa de tomate preparada
Preparación:
Maje un poco las lonjas de mero, sazone con sal y limón. Prepare el relleno con el pan, queso, aceitunas, alcaparras, perejil, hongos, sal, derrita la margarina y una a esta mezcla para obtener una mezcla amalgamada.
Distribúyase la preparación, divida en cuatro partes, sobre las cuatro lonjas de mero. Enróllense cada una como brazo gitano y átense bien con cordón.
Ponga en el caldero que tiene la salsa de tomate preparada y déjese cocer durante media hora aproximadamente, dándoles vuelta a mitad de cocción.