Tomaticán

El delicioso tomate nos permite por su versatilidad ser utilizado de diversas formas.

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El tomaticán es un plato típico chileno, nutritivo y saludable que combina el tomate con otros ingredientes de gran sabor cuyo resultado final es un excelente plato para acompañar carnes o para vegetarianos estrictos.

Ingredientes:

  • 2 cebollas cortadas en julianas.
  • ½ taza de aceite vegetal.
  • Los granos de 2 jojotos grandes (choclo, maíz)
  • 4 tomates grandes maduros, picados en cuadritos.
  • 2 caldos de vegetales.
  • Sal, pimienta y perejil al gusto.

Preparación:

Coloca en una cacerola grande el aceite y caliente. Luego añade la cebolla para sofreír.

Agrega el jojoto, el tomate y los caldos de vegetales desmenuzados.

Deja cocinar por un rato hasta que el tomate destile su jugo por sí solo.

Sirve de inmediato acompañado de carne o papas.

Vía imagen: cheap ethnic eatz

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