Tomaticán
El delicioso tomate nos permite por su versatilidad ser utilizado de diversas formas.
El tomaticán es un plato típico chileno, nutritivo y saludable que combina el tomate con otros ingredientes de gran sabor cuyo resultado final es un excelente plato para acompañar carnes o para vegetarianos estrictos.
Ingredientes:
- 2 cebollas cortadas en julianas.
- ½ taza de aceite vegetal.
- Los granos de 2 jojotos grandes (choclo, maíz)
- 4 tomates grandes maduros, picados en cuadritos.
- 2 caldos de vegetales.
- Sal, pimienta y perejil al gusto.
Preparación:
Coloca en una cacerola grande el aceite y caliente. Luego añade la cebolla para sofreír.
Agrega el jojoto, el tomate y los caldos de vegetales desmenuzados.
Deja cocinar por un rato hasta que el tomate destile su jugo por sí solo.
Sirve de inmediato acompañado de carne o papas.
Vía imagen: cheap ethnic eatz
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