Tarta de verduras

Las verduras siempre son una excelente opción como acompañamiento de algún plato principal.

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Pero en esta oportunidad te traemos una sencilla receta de tarta de verduras que actuará como plato único dándole un total protagonismo a las verduras.

Ingredientes:

  • 1 paquete de masa philo.
  • ½ kg. de arvejitas descongeladas.
  • ½ kg. de papas cocidas.
  • 2 zanahorias cocidas..
  • ¼ kg. de porotos verdes cocidos, y escurridos.
  • 1 tarro de espárragos, escurridos.
  • 2 cdas. de mantequilla.
  • 2 huevos.
  • Queso parmesano, al gusto.

Preparación:

En una mesa, extiende la masa philo hasta obtener un grosor de 2 centímetros aproximados. Cubre la tartera procurando que no queden espacios vacíos. Lleva al horno precalentado a 200 grados, por espacio de 10 minutos. Deja reposar, mientras haces el relleno.

En una sartén añade la mantequilla, saltea los espárragos, las arvejas, las papas, las zanahorias y los porotos.

Vierte todas las verduras sobre la masa y con los huevos previamente batidos, añádelos sobre la mezcla y espolvorea con la cantidad de queso que desees. Vuelve a llevar al horno a la misma temperatura, por 15 a 20 minutos o hasta que la masa se vea dorada, y el queso totalmente gratinado.

Vía imagen: dailymail.co.uk

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