Para disfrutar de algo diferente, sin aumentar de peso.
Paleta de cordero
Ingredientes
1 kilogramo de paleta de cordero, 2 cebollas, 3 tomates, 4 dientes de ajo, 2 tazas de repollo blanco, 1 taza de zanahoria, 2 tazas de zapallitos, 2 tazas de caldo de verduras, 3 cucharadas de vino blanco seco, 2 cucharaditas de aceite de oliva, sal, pimienta, romero
Acompañado por una ensalda de verdes o un puré de verduras este pan de carne y ave es ideal para un almuerzo o cena rápido y nutritivo con muy pocas calorías.
Ingredientes:
400 g. de carne picada magra
400 g. de carne de pollo picada sin grasa y sin piel
Perejil y albahaca frescos picados
3 cebollas de verdeo
100 g. de queso tipo magro
2 huevos y 2 claras extras
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Un plato con pescado blanco con pocas calorías y de sabor muy agradable.
Lenguado
Ingredientes
4 filetes de lenguado, 2 zanahorias, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 calabacín, páprika, sal.
Preparación:
Cortar las zanahorias y el calabacín en trozos medianos. Colocar las zanahorias en una olla cubiertas de agua, con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva y cocinarlas a fuego moderado por 10 minutos. Agregar el calabacín y tapar la olla, para cocinar 5 minutos más. Reservar.
Elaboradas con carne de cordero o de vaca, estas deliciosas albóndigas son una excelente fuente de proteínas y constituyen un almuerzo completo si lo sirves con ensalada y couscous o con pan pita, por ejemplo.
Aderezadas con una salsa dulce de pasas, canela y miel, son perfectas para compartir en familia. Seguramente los más pequeños estarán encantados con ellas.