Ensalada de berenjena y tomates baja en calorías
De inspiración mediterránea, esta deliciosa ensalada será el complemento ideal de un almuerzo ligero. Su éxito radica en la combinación de texturas y sabores: la frescura del tomate, el intenso sabor de la berenjena, vegetales frescos y cocidos que en tan sólo 25 minutos puede convertirse en un almuerzo rápido, sano y que puede contribuir incluso a reducir los niveles de colesterol en la sangre, pues las almendras y el aceite oliva son fuentes concentradas de ácidos grasos monoinsaturados.
Esta ensalada de berenjena y tomates tiene apenas 208 calorías, 14 gr de carbohidratos y 5 gr de proteína.
Una de las cosas que más sentimos cuando estamos a dieta, es la restricción de lo dulce. Al menos a mi, lo que más me cuesta es prescindir de los postres, y sobre todo, de los helados. Para las fanáticas de los helados como yo, las invito a preparar esta receta bajas calorías de helado de frutillas con yogurt. Un delicioso 
Un rápido y delicioso budín de brócoli muy fácil de realizar, muy sano y que no aporta demasiadas calorías a nuestra dieta diaria. Es ideal para los niños ya que al hacerse como budín no notan que están comiendo vegetales y aportan vitaminas a su dieta.
