Sopa light de espárragos

Los espárragos tienen la propiedad principal de contribuir en la perdida de peso, ya que su contenido calórico es muy bajo y además son diuréticos.

sopa de esparragos

Realiza esta fácil receta con espárragos y disfruta de sus beneficios día a día.

Ingredientes:

  • Un puñado abundante de espárragos.
  • 2 papas pequeñas.
  • ½ cebolla.
  • 1 diente de ajo.
  • 1 cda. de aceite de oliva.
  • ½ lt de agua.
  • Sal al gusto.

Preparación:

Lava los espárragos y sumergelos en agua hirviendo durante 3 minutos. Eso será suficiente para su cocción.

Lava y pela las papas y sumerge en agua hasta que ablanden.

Una vez que las verduras ya estén blandas, lleva a una sarten con el aceite de oliva (o rocío vegetal para restar calorías) la cebolla finamente picada, y el ajo machacado. Agrega los espárragos.

Sofrie solo hasta que la cebolla suelte su jugo.

Luego agrega estos ingredientes más las papas en la licuadora, ayudando con un poco de agua hasta obtener la crema.

Decora con unos ramitos cocidos de espárragos.

Sirve de inmediato.

Vía imagen: apple pie, patis & paté

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