Sopa light de brócoli y queso

Esta deliciosa receta nutritiva y natural constituye un excelente aporte energético para una dieta  saludable, que combina un ingrediente con gran personalidad como el queso cheddar con un elemento sano y nutritivo como el brócoli.

sopabroco

Disfruta de esta deliciosa sopa de brócoli y queso y otorga mas variedad a tus comidas diarias.

Ingredientes:

  • 4 tazas de caldo de verduras.
  • 1 taza de agua.
  • 1 taza de crema de leche light.
  • 4 rebanadas de queso cheddar.
  • ½ taza de harina todo uso.
  • ½ cdta. de cebolla seca picada.
  • ¼ cdta. de pimienta negra.
  • 4 tazas de arbolitos de brócoli fresco.
  • ½ taza de queso cheddar y perejil fresco picado para decorar.

Preparación:

Mezcla el caldo de verduras con el agua, la crema, el queso cheddar y la taza de harina. Agrega la mezcla en una cacerola y cocina a fuego medio revolviendo constantemente.

Agrega mientras se cocina, la cebolla y la pimienta. Sigue revolviendo hasta que rompa hervor.

Lava los arbolitos de brócoli y cuando haya hervido la mezcla anterior baja el fuego al mínimo y agrega el brócoli, dejando cocinar por 20 minutos aproximadamente hasta que la verdura haya ablandado.

Sirve en un plato hondo agregan algunas cucharadas adicionales de queso cheddar y algunas hojitas de perejil.

Vía: the green cutting board

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos necesarios están marcados *

HkhK

Por favor, escriba el texto anterior:

Puedes usar las siguientes etiquetas y atributos HTML: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>