Salmón al estilo japonés

El salmón es una de las carnes de pescado más deliciosas y nutritivas.

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Acompañadas con algunos toques propios de la cocina japonesa, esta receta viene a llenar de salud y vida tus comidas.

Ingredientes:

  • 1 ½ cda. De pasta miso roja.
  • ¼ taza de leche de soja.
  • 1 ½ cdtas. De semillas de sésamo tostadas.
  • 1 ½ cdas. De jengibre picado.
  • 1 cdta. de pimienta de cayena.
  • ¼ taza de sake.
  • 2 cdas. De tamari.
  • 2 cdas. De pasta de wasabi.
  • 4 filetes de salmón.
  • Flores comestibles, bien lavadas.
  • 1 bolsa de plástico con cierre, grande.

Preparación:

En la bolsa, coloca el jengibre, la pimienta de cayena, el sake, el tamari y el wasabi. Coloca adentro los filetes de salmón, agítalo para que se llene por todos lados, y deja marinando por 1 hora.

Mientras tanto, en un bol, combina la pasta miso, la leche de soya y las semillas de sésamo hasta que el miso se disuelva totalmente. Reserva.

Una vez pasado el proceso de marinado, coloca los filetes de salmón en una bandeja, junto con el jugo del marinado, y lleva a cocción en el horno a una temperatura de 220 grados por espacio de 15 minutos, que será cuando el salmón se desmenuza.

Sirve de inmediato rociando con la salsa de miso y decora con las flores comestibles.

Vía: wholeliving.com

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