Pionono light

Hoy les dejamos la receta de un delicioso pionono light, que acompañado de un relleno bajas calorías, como tomate y palmitos, y una ensalada de hojas se transforma en una comida completa.

Para hacerlo dulce agregar una cucharadita de edulcorante a la preparación y rellenar con dulce de leche o mermelada light.

Ingredientes:

4 claras
60 gr. de leche descremada en polvo
30 gr. de harina leudante
Rocío vegetal
Colorante vegetal amarillo.

Preparación:
Se baten las claras a nieve y sin dejar de batir, se les va agregando la leche en polvo descremada en forma de lluvia. Del mismo modo se agrega la harina leudante tamizada y el colorante vegetal, una vez que las preparaciones anteriores estén mezcladas.

Se extiende en una asadera cubierta con papel manteca lubricado con rocío vegetal y se lleva a horno moderado durante 5 a 8 minutos.

Una vez dorado, se retira, se enrolla y se deja enfriar.

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