Pastelón de Salmon

Ingredientes:

1 lata de salmón

2 cucharadas jugo de limón

1 latica de petit-pois

1 barrita de margarina

2 ½ tazas de leche

6 cucharadas de maicena

1 ½ cucharadita de sal

1 ½ cucharadita de salsa inglesa

1 cucharada de puerro picado

1 cucharada de ajíes picados

1 cucharada de perejil picado

2 tazas de queso geo guayado

2 tazas de pan viejo guayado

Preparación:

Se le sacan las espinas y el agua al salmón y échele el jugo de limón, deje en reposo.

Sofría en una ollita con ¼ barrita derretida, puerro, ajíes y perejil todo bien picadito, agregue maicena y remueva y luego la leche, ponga a espesar, agregue salsa inglesa, sal y un poco del queso guayado. Escurra el salmón del jugo de limón, desbarate con un tenedor y se le une las ¾ partes de la salsa blanca y se une bien. En un pyrex engrasado con margarina se vierte una camada de masa, luego queso, pan, petit-pois, otra camada de masa y a esta por arriba queso, pan y petit-pois y se lleva al horno a 375o por 50 minutos aproximadamente.

 

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