Papas y cebolla al horno a las hierbas

A continuación les comparto una de misrecetas que estaban escondidas es una ensalada, algo peculiar son en base a papas o patatas como las conocen en España: Papas y cebolla al horno a las hierbas


Ingredientes:

1.350 kilo de papas rojas si pelar cortadas en cuadros
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande cortada en trozos
2 cucharadas de mantequilla derretida
3 dientes de ajo picados
3/4 cucharadita de sal
3/4 cucharadita de pimienta negra
1/3 de taza de hierbas frescas picadas : albahaca, cebollines
perejil, oregano, romero, salvia, estragon y tomillo

Preparacion:

Calentar el horno previamente a 230ºC. Acomodando las papas y las
cebollas en un molde grande para rostizar, forrado con papel aluminio

Combinar el aceite de oliva con la mantequilla, el ajo, la saly y la
pimienta en un recipiente. vertir sobre las papas y la cebolla; revolver
para cubrir

Hornear por 30 minutos, Revolver, y volver a hornear por 10 minutos mas
Agregar las hierbas, revuelba bien, continuar horneado por 10 a 15 minutos
mas o hasta que las verduras esten suaves y doradas

Nota: Receta para 6 comensales

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