Ensalada de Nopales

En mi país, cuando te dicen eres mas Mexicano que el nopal, una es expresión para identificar nuestra idiosincrasia , pero por si no sabes que es te dejo un enlace para que conozcas mas de este rico tipo de Cactus que implementamos en nuestras comidas, y se usa mucho en México,
Espero que te animes a crear esta receta de ensalada de nuestra variedad gastronómica y conozcas mas de nuestros exquisitos sabores culinarios así que te comparto la receta de Ensalada de Nopales

Ingredientes

12 nopales medianos pelados, limpios y cortados en tiras
1 pizca de tequezquite
3 tomates medianos pelados, despepitados y picados
2 cucharadas de cobolla finamente picadita
1 aguacate picado en cuadritos
3 chiles serranos picados
2 cucharadas de cilantro
3 cucharadas de vinagre
100 gramos de queso desmoronado
½ taza de aceite de oliva
Sal

Preparacion:

Poner a hervir en bastante agua los nopales junto con el tequezquite para que se les salga la baba, cuando este cocidos, lavelos y dejelos enfriar

A continuacion, mezcle los tomates con la cebolla, el aguacate, los chiles, el cilantro, el aceite y el vinagre y vamos a sazonar con sal al gusto

Seguido, incorporamos los nopales, mezclamos todo bien y vertimos en un platon, por ultimo, espolvoreamos el queso y servimos


Nota receta para 6 personas

Comidas que combaten la obesidad

Casi todos los alimentos en la actualidad han sido tratados de alguna forma. Y no solo hablamos de aquellos envasados o empaquetados, también las frutas y verduras que uno asume son completamente sanas no necesariamente lo son. Esto no quiere decir que debe evitar todo lo que encuentra en el supermercado, pero si informarse de dónde viene cada producto, qué contiene, y qué químicos o procesos ha recibido para llegar al lugar donde lo está adquiriendo.

brownies light

Tener en cuenta con qué tipo comidas se alimenta es muy importante para combatir la obesidad. Y aunque la mayoría de dietas enfoquen sus programas a evitar comidas con grasas y también carbohidratos, esto no necesariamente es lo mejor, ya que estos también son esenciales para tener una buena salud.

 

En cambio, existen nutrientes que son completos en todos los aspectos, que en su consumo estaremos equilibrando nuestro organismo y haciéndolo más eficiente para evitar tener problemas de obesidad. Uno de ellos es el calcio.

 

Por más de tres décadas se viene investigando cómo el calcio no sólo es bueno para mejorar nuestra estructura ósea, ya que cuando se llevaron a cabo estudios donde se buscaba mostrar los efectos de la descalcificación, se notó que aquellos individuos que consumían mayores cantidades de calcio tenían la tendencia a perder peso con más facilidad.

 

Eso no quiere decir que debe ir a la farmacia y adquirir cantidades excesivas de pastillas para aumentar sus niveles de calcio, ya que también se ha demostrado que lo antes expuesto tiene otras razones: aquellos alimentos que contienen calcio también poseen una variedad de nutrientes que son beneficiosos para el organismo y que lo ayudan a perder peso.

 

Entre esos alimentos están: la soya, la papaya, el brócoli, los productos lácteos, el pulpo, y muchos otros. Así que tome nota y empiece a modificar su rutina alimenticia, incluya varios de estos alimentos y seguramente perderá peso.

Un artículo cortesía de Obesitas

Ponche de frutas

Ya se acerca la época más calurosa del año y nada mejor para refrescarse que un saludable y delicioso ponche de frutas casero. Las frutas no solo refrescan son altas en vitaminas y nutrientes, aquí te damos la receta.

Ingredientes: 

-1/2 litro de zumo de toronjas

-1/2 litro de zumo de duraznos

-2 latas de club soda

-Miel

-1 taza de sandía en cubitos pequeños

-1/2 taza de cerezas cortadas en trozos pequeños

-1/2 taza de uvas sin piel ni semillas

-1/4 de taza de kiwi en cubitos

-Una pizca de sal marina

-El zumo de 1 limón Continúa leyendo Ponche de frutas

Cómo preparar un sencillo guacamole

Uno de los platos destacados de la cocina mexicana es el guacamole, muy utilizado en su mesa ha alcanzado una popularidad internacional que no debemos ignorar.

guacamole

Realiza esta sencilla receta, que te servirá para acompañar nachos o para rellenar tortillas de maíz.

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Pescado con leche de coco

Ingredientes:

2 libras de filete de mero

El jugo de 2 limones agrios

1 cucharadita de sal

Sazone el pescado desde temprano y deje reposar en la nevera. Fria y reserve.

Leche de coco

1 coco grande

Agua

1 cebolla picadita

1 ají verde picado

2 dientes de ajo majado

1 ramito de cada una de las verduras

2 ajíes gustosos majados

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de salsa de tomate

Preparación:

En un poco de leche de coco ponga a cocinar un rato las verduras picadas y salsa de tomate, luego añada el resto de la leche y deje hervir por un rato mas para luego agregar el pescado, deje cocinar un rato y  listo.

 

Filetes de lenguado al pomelo.

Una excelente y sabrosa receta para la Semana Santa o de Turismo, con pescado y pomelo como principales ingredientes:

Ingredientes:

1 kg. de filetes de pescado
Rocío vegetal
Jugo de 2 pomelos
200 g. de crema
20 g. de fécula de maiz
sal y pimienta.

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