Cocktail de Camarones

Ingredientes:

  • 2 libras de camarones
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 2 huevos duros
  • 1 hoja de laurel
  •   Pizca de pimentón
  •   Perejil
  • 2 cucharadas de vino jerez seco
  • ½ cucharadita de salsa inglesa
  • 2 cucharadas salsa cátchup
  • 2 cucharadas de crema de leche liquida
  • ½ cucharadita de sal
  •    Pimienta al gusto
  •    Hojas de lechuga

Preparación:

Se lavan bien los camarones y se echan durante unos minutos en agua hirviente con sal y aromatizada con el laurel, perejil y algunos granos de pimienta. Luego se escurren y se les sacan el caparazón. En un envase hondo se ponen las yemas de los huevos con una pizca de sal, pimienta y pimentón, se deshace todo bien y se trabaja con una cuchara de madera, como si se montara una mayonesa, añadiendo en poca cantidad cada vez, algunas cucharadas de aceite y el zumo de medio limón agrio. Cuando se a obtenido una papilla bastante fluida, se agrega la salsa inglesa y la de cátchup, el jerez y la crema de leche, mezclando todo bien hasta obtener una crema fina y aterciopelada. Se lavan cuatro hojas de lechuga, se secan y se colocan en el fondo de cuatro copas de cristal; encima se colocan dos o tres cucharadas de camarones y se cubren con la salsa preparada.

 

Delicioso y saludable pan de miel

Esta exquisita receta es una buena guía para tener unos saludables y ricos pan de miel para tomar al desayuno o como merienda.

bollospan

Sigue paso a paso la receta y obtendrás unos exquisitos y sobre todo, muy sanos, panes de miel.

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Ensalada de Nopales

En mi país, cuando te dicen eres mas Mexicano que el nopal, una es expresión para identificar nuestra idiosincrasia , pero por si no sabes que es te dejo un enlace para que conozcas mas de este rico tipo de Cactus que implementamos en nuestras comidas, y se usa mucho en México,
Espero que te animes a crear esta receta de ensalada de nuestra variedad gastronómica y conozcas mas de nuestros exquisitos sabores culinarios así que te comparto la receta de Ensalada de Nopales

Ingredientes

12 nopales medianos pelados, limpios y cortados en tiras
1 pizca de tequezquite
3 tomates medianos pelados, despepitados y picados
2 cucharadas de cobolla finamente picadita
1 aguacate picado en cuadritos
3 chiles serranos picados
2 cucharadas de cilantro
3 cucharadas de vinagre
100 gramos de queso desmoronado
½ taza de aceite de oliva
Sal

Preparacion:

Poner a hervir en bastante agua los nopales junto con el tequezquite para que se les salga la baba, cuando este cocidos, lavelos y dejelos enfriar

A continuacion, mezcle los tomates con la cebolla, el aguacate, los chiles, el cilantro, el aceite y el vinagre y vamos a sazonar con sal al gusto

Seguido, incorporamos los nopales, mezclamos todo bien y vertimos en un platon, por ultimo, espolvoreamos el queso y servimos


Nota receta para 6 personas

Comidas que combaten la obesidad

Casi todos los alimentos en la actualidad han sido tratados de alguna forma. Y no solo hablamos de aquellos envasados o empaquetados, también las frutas y verduras que uno asume son completamente sanas no necesariamente lo son. Esto no quiere decir que debe evitar todo lo que encuentra en el supermercado, pero si informarse de dónde viene cada producto, qué contiene, y qué químicos o procesos ha recibido para llegar al lugar donde lo está adquiriendo.

brownies light

Tener en cuenta con qué tipo comidas se alimenta es muy importante para combatir la obesidad. Y aunque la mayoría de dietas enfoquen sus programas a evitar comidas con grasas y también carbohidratos, esto no necesariamente es lo mejor, ya que estos también son esenciales para tener una buena salud.

 

En cambio, existen nutrientes que son completos en todos los aspectos, que en su consumo estaremos equilibrando nuestro organismo y haciéndolo más eficiente para evitar tener problemas de obesidad. Uno de ellos es el calcio.

 

Por más de tres décadas se viene investigando cómo el calcio no sólo es bueno para mejorar nuestra estructura ósea, ya que cuando se llevaron a cabo estudios donde se buscaba mostrar los efectos de la descalcificación, se notó que aquellos individuos que consumían mayores cantidades de calcio tenían la tendencia a perder peso con más facilidad.

 

Eso no quiere decir que debe ir a la farmacia y adquirir cantidades excesivas de pastillas para aumentar sus niveles de calcio, ya que también se ha demostrado que lo antes expuesto tiene otras razones: aquellos alimentos que contienen calcio también poseen una variedad de nutrientes que son beneficiosos para el organismo y que lo ayudan a perder peso.

 

Entre esos alimentos están: la soya, la papaya, el brócoli, los productos lácteos, el pulpo, y muchos otros. Así que tome nota y empiece a modificar su rutina alimenticia, incluya varios de estos alimentos y seguramente perderá peso.

Un artículo cortesía de Obesitas

Ensalada Navideña

Ensalada Navideña
Aunque las épocas
Navideñas ya pasaron hace algunos días, esta Ensalada se acostumbra en invierno, así que con gusto les comparto mis recetas de
Ensalada Navideña.
Para Empezar les comento que la receta se compone de dos partes, la ensalada y la vinagreta así que les daré los Ingredientes por separado, esta receta se acompaña bien con un plato fuerte, claro para una ocasión especial como complemento.
La Ensalada Navideña es fácil de elaborar y se consiguen fácilmente los ingredientes, espero que les guste y la disfruten en compañía de roda la familia.

Ingredientes:
Ensalada:
• 1 Lechuga Romana
• 4 Tazas de Arúgula
• 1 Taza de Gajos de Mandarina
• 1 Taza de Nueces Garapiñadas(en trozos pequeños)
• ¼ Col Morada (Rebanada finamente)

Vinagreta:

• 4 Cucharadas de Aceite de Oliva
• 1 Cucharada de Mostaza
• 2 Cucharadas de Vinagre Balsámico
• 1 Ramita de Romero
• 1 Pisca de Sal y Pimienta al gusto


Preparación:

Ensalada:

Mezclar todos los ingredientes, previamente lavados y cortados en pequeños trozos

Vinagreta:

Combinar todos los Ingredientes y adjuntar al gusto del comensal a la Ensalada

Nota: Porciones para 6 personas

Tips: En caso de no encontrar la mandarina puedes sustituir por Peras o Manzanas.

Ponche de frutas

Ya se acerca la época más calurosa del año y nada mejor para refrescarse que un saludable y delicioso ponche de frutas casero. Las frutas no solo refrescan son altas en vitaminas y nutrientes, aquí te damos la receta.

Ingredientes: 

-1/2 litro de zumo de toronjas

-1/2 litro de zumo de duraznos

-2 latas de club soda

-Miel

-1 taza de sandía en cubitos pequeños

-1/2 taza de cerezas cortadas en trozos pequeños

-1/2 taza de uvas sin piel ni semillas

-1/4 de taza de kiwi en cubitos

-Una pizca de sal marina

-El zumo de 1 limón Continúa leyendo Ponche de frutas