Mermelada de frutillas light
Ingredientes:
500 gr. de Frutillas
1 Limón
Edulcorante a gusto
10 gr. de Gelatina sin sabor
Preparación:
Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y colocarlas en un recipiente, rociarlas con el jugo de limón y pisarlas ligeramente. Cocinarlas a fuego moderado hasta que el líquido comience a evaporar. Agregar edulcorante a gusto y la gelatina diluida en 4 o 5 cucharadas de agua.
Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que rompa el hervor y continuar la cocción durante 2 min. más.
Envasar en caliente en frascos previamente esterilizados y guardar.
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