Mermelada de frutillas light

Frutilla

Ingredientes:

500 gr. de Frutillas
1 Limón
Edulcorante a gusto
10 gr. de Gelatina sin sabor

Preparación:

Lavar las frutillas, quitarles los cabitos y colocarlas en un recipiente, rociarlas con el jugo de limón y pisarlas ligeramente. Cocinarlas a fuego moderado hasta que el líquido comience a evaporar. Agregar edulcorante a gusto y la gelatina diluida en 4 o 5 cucharadas de agua.

Cocinar revolviendo con cuchara de madera hasta que rompa el hervor  y continuar la cocción durante 2 min. más.
Envasar en caliente en frascos previamente esterilizados y guardar.

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3 comentarios sobre “Mermelada de frutillas light”

  1. Preparé la mermelada con algunos cambios, en lugar de agua, jugo de naranja y en lugar de edulcorante azucar ligh Hilerfet, bastante rica, mucho más que las que se compran y por supuesto mas natural. Gracias

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