Langosta a la Thermidor

Ingredientes:

1 langosta hervida

1 lata pequeña de hongos rebanados

¼ taza de margarina

Pizca de paprika

1/8 cucharadita de mostaza

1 cucharada de perejil picado

1 taza de vino blanco

1 ½ tazas de leche

6 cucharadas de maicena

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de queso picantino rallado

Preparación:

Corte la langosta diagonal en mitad, sáquele la carne y pártala en pedacitos pequeños.

Cocine los hongos por 5 minutos en la margarina, agréguele la paprika, mostaza, perejil y vino y 1 taza de salsa blanca que ya habrá preparado con la leche, maicena, sal  y 1 cucharada de queso. Mezcle todo bien y llene el cascaron de la langosta con esta mezcla.

Cúbralo con la salsa blanca restante y polvoréele  el queso.

Cocínelo a 450o por 10 minutos en horno previamente caliente.

 

 

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