Ensalada de pollo con citricos

El día de hoy les recomiendo que coman una rica ensalada, para lo cual les comparto una receta de pollo,

El nombre del platillo es Ensalada de pollo con citricos y como su nombre lo dice, esta elaborada a base de pollo y frutas

Espero sea de su total agrado



Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
½ taza de mostaza con miel
1/3 taza de aceite de canola
2 cucharadas de vinagre de frambuesa o balsamico
8 tazas de ensalada verde mixta, lavada y trozada
1 taza de fresas o frambuesas
1 naranja, en gajos

Preparacion:

Cubrimos el pollo con ¼ de taza de mostaza, asamos de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no este con el tono rosado en el centro, Cortamos en rebanadas diagonales

En un recipiente, mezclamos el ¼ de taza restante de mostaza, el aceite, el vinagre y el ¼ de cucharadita de sal y de pimienta

Acomodamos la ensalada verde y la fruta en platos, Adornarmos con el pollo. Bañamos con su aderezo favorito


Nota Rinde 4 porciones

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