Ensalada de pasta

Una forma sencilla de combinar la ensalada con un poco de carbohidratos que den energía.

ensalada_con_pasta

Mas ligera que de costumbre, así será la forma como comerás la pasta si haces esta nutritiva receta.

Ingredientes:

  • 500 grs. de pasta corta.
  • 1 manojo de apio.
  • 150 grs. de aceitunas negras.
  • 100 grs. queso mozarella rallado.
  • 100 grs. de tomatitos cherry.
  • Mayonesa light.
  • El jugo de 1 limón.
  • Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Cocina la pasta de acuerdo a la forma tradicional. Escurre cuando esté blanda y reserva.

Lava el apio muy bien y corta en cubitos pequeños.

Escurre las aceitunas y extrae la semilla.

Lava los tomatitos cherry y corta en rodajas de tamaño medio.

En un bol pequeño mezcla la mayonesa, el jugo de limón la sal y la pimienta.

Mezcla todos los ingredientes y sirve de inmediato.

Vía imagen: DVO recipes

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