Ensalada completa bajas calorías

Una deliciosa ensalada que tiene muy bajas calorías y es un plato completo

Ingredientes:

1 lechuga
16 tomates cherry
4 hojas repollo  colorado
200 g. champignones
1 huevo duro
100 g. queso magro
4 cdtas.aceite de oliva
Jugo de limón y vinagre (la cantidad necesaria)
4 cuch. tamaño postre  de mostaza.

Preparación:

Lavar las hortalizas, rociar los champignones con jugo de limón y filetearlos.
Cortar los tomates a lo ancho, las hojas de repollo en juliana fina y el queso en cubos pequeños.
Colocar en una fuente las hojas de lechuga cortadas a mano, y acomodar todo junto con el huevo picado y el queso.

Preparar un aderezo con el jugo de limón, la mostaza y el aceite.

Batir en forma enérgica y verter sobre la preparación. Servir.

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