Ejotes con nueces tostadas

Ejotes con nueces tostadas

Este delicioso platillo, lo tenemos catalogado como una ensalada, se puede comer como guarnición de algún platillo fuerte

Esperemos sea de su agrado!!





Ingredientes:

3 cucharadas de margarina, derretida
1 cucharadita de azucar
1/4 cucharadita de ajo en polvo con algo de perejil
1/3 taza de nueces picadas
450 gramos de ejotes (judias verdes)
Sal y pimienta roja molida al gusto

Preparacion:

Revolver la margarina en un tazon, con el azucar, el ajo en polvo, la pimienta y la sal

En un sarten de aproximadamente 30 cm. calentar 2 cucharadas de la mezcla de ajo, a fuego
medio-alto y añadir las nueces, revolver regularmente por 2 minutos o hasta que las nueces
se empiecen a dorar, Retirelas.

En la misma sarten, calentar la mezcla del ajo y los ejotes, cueza, teniendo tapado a fuego
medio, revolviendo de vez en cuando. por hasta 6 o 7 minutos o hasta que los ejotes esten
suaves. ya por ultimo agregar las nueces y servir

Nota: rinde para 4 porciones

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