Copa de fruta y helado light
Un riquísimo postre bajas calorías, copa de fruta y helado light para comer sin culpas.
Ingredientes:
200 g. de ricotta descremada
2 mitades de duraznos dietéticos
100 g. de frutillas limpias
edulcorante
ralladura de limón
1 sobre de gelatina sin sabor
2 claras de huevo
Para decorar: 1 durazno y 100 g. de frutillas.
Preparación:
Disolver la gelatina en un poco del almíbar dietético de los duraznos, y llevar al fuego.
Procesar los duraznos con las frutillas, agregar el edulcorante, la ralladura de limón y la ricotta.
Incorporar la gelatina, llevar al congelador, y retirar cuando comienza a coagular. Incorporar las claras batidas a nieve, y volver al congelador hasta lograr que esté listo este helado light.
Servir en compoteras decorando con trocitos de durazno y frutilla.
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