Como hacer tomates secos caseros y naturales

Los tomates secos o deshidratados son una buena opción para realizar ciertas recetas ya que van obteniendo un sabor característico una vez que se conservan, el cual resulta muy agradable al paladar.

tomates secos

Aprende como realizar tus propios tomates secos y naturales sin comprarlos en el supermercado.

Ingredientes:

  • 6 tomates maduros.
  • 1 taza de aceite de oliva.
  • 4 cdas. de hierbas italianas (es la mezcla de las siguientes hierbas: salvia, romero, oregano, albahaca, mejorana y hierbabuena)
  • 1 cda. de pimienta.
  • 1 cdta. de azúcar.

Preparación:

Pasa los tomates por agua hirviendo durante un minuto, y luego en agua fría para pelarlos.

Corta en cuatro y extrae las semillas hasta obtener gajos gruesos de tomate.

Mezcla el aceite, las hierbas italianas, la pimienta y el azúcar. Reserva.

Coloca los tomates en una bandeja  antiadherente y cúbralos con la mezcla anterior.

Lleve a un horno precalentado a 120 grados durante 2 horas o hasta que vea que los tomates están arrugados pero no secos.

Consérvalos en un envase hermético de vidrio dentro del refrigerador.

Vía imagen: YALI

2 comentarios sobre “Como hacer tomates secos caseros y naturales”

  1. LOS TOMATES DESIDRATADOS CUANTO TIEMPO TE SIRVEN EN EL REFRI, TENEN TIEMPO DE CADUCIDAD, Y TAMBIEN QUIERO SABER COMO SE DESIDRATAN LAS FRUTAS PARA AREGLOS, ME ARIAN EL FABOR DE DECIRME COMO SE ELABORAN GRACIS

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