Champiñones con jamón

Una receta práctica y deliciosa que mezcla la suavidad del champignon con la fuerza del jamón serrano.

Ingredientes:

500 grs. de champiñones, 1 cucharada de aceite de oliva, 150 grs. de jamón serrano picado en trozos, 3 dientes de ajo,  el jugo de ½ limón, 1 pastilla de caldo, pimienta negra molida

Preparación:

Corte los champiñones en láminas, lávelos con el jugo del limón. Dore los ajos picados en rocío vegetal. Incorpore el jamón, agregue los champiñones, la pimienta y la pastilla de caldo desmenuzada. Remueva, añada dos cucharadas de agua y cueza, a fuego muy lento y con el recipiente tapado unos 10 minutos.  Compruebe que todo el líquido se haya evaporado y sirva acompañado con una ensalada de zanahorias

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