Deliciosas berenjenas con yogurt y eneldo

Para ti que te encuentras a dieta y que cada día quieres comer algo variado que no sea aburrido y tedioso aquí traemos esta receta exquisita y sencilla de preparar.

berenjenas_con_yogurt

En pocos pasos obtén este nutritivo plato que tiene como protagonistas a las berenjenas.

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Sopa light de espárragos

Los espárragos tienen la propiedad principal de contribuir en la perdida de peso, ya que su contenido calórico es muy bajo y además son diuréticos.

sopa de esparragos

Realiza esta fácil receta con espárragos y disfruta de sus beneficios día a día.

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Como conservar los nutrientes en frutas y verduras

tomates

Como conservar las frutas y verduras en buenas condiciones y hacer que mantengan intactas todas sus propiedades y nutrientes:

  • Se debe elegir siempre las más frescas y comprar solamente en pequeñas cantidades (si es posible para el día),  porque los largos períodos de almacenamiento les hacen perder una buena parte de sus vitaminas.
  • Siempre preferiremos mantenerlas dentro de la heladera en bolsitas cerradas herméticas.  Si no fuera posible esto por falta de espacio, deberán estar en un lugar seco y oscuro.
  • Lo aconsejable es comerlas crudas, pero si se comen cocidas debe ser en poco agua y dejándolas muy poco tiempo después de su hervor.
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Curry al estilo vegetariano

El curry es una de esas especias orientales que pisó nuestro suelo para quedarse. Casi nadie es capaz de resistirse a su delicado aroma y su particular sabor, capaz de acompañar perfectamente cualquier carne e incluso vegetales.

En esta oportunidad les presento un delicioso curry vegetariano, nutritivo y bajo en calorías (apenas 210 calorías por porción) que puede ser servido con ensalada de pepinos para un delicioso almuerzo.

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Pisto Manchego

Pisto manchego

El pisto manchego, normalmente conocido como pisto, no es ni más ni menos que una combinación de diferentes verduras pochadas, las cuales pueden variar en función de la temporada en que se prepare y los vegetales disponibles existentes.

Esta receta light es deliciosa y rinde para 4 porciones

Ingredientes para el pisto:

– 1 cebolla
– 1 pimiento morrón
– 1 tomate
– 2 calabacines
– sal
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharadita de perejil picado
– 1 cucharadita de edulcorante

Preparación del pisto:

  • Para comenzar esta receta light picar la cebolla.
  • Lavar y cortar los 2 pimientos en rodajas, sin llegar a las semillas.
  • A continuación, quitar la piel del tomate y cortarlo en trozos.
  • Pelar el pimiento morrón, sacarle las semillas y cortarlo en pedacitos.
  • Colocar en una sartén, de teflón preferentemente, la cebolla, los calabacines y el pimiento morrón.
  • Agregar sal y dejar cocinar durante 10 minutos.
  • Para finalizar la receta light, incorporar el tomate y el edulcorante; dejar cocinar otros 5 minutos mas y servir esta deliciosa receta light.