Pisto Manchego

Pisto manchego

El pisto manchego, normalmente conocido como pisto, no es ni más ni menos que una combinación de diferentes verduras pochadas, las cuales pueden variar en función de la temporada en que se prepare y los vegetales disponibles existentes.

Esta receta light es deliciosa y rinde para 4 porciones

Ingredientes para el pisto:

– 1 cebolla
– 1 pimiento morrón
– 1 tomate
– 2 calabacines
– sal
– 1 cucharada de orégano
– 1 cucharadita de perejil picado
– 1 cucharadita de edulcorante

Preparación del pisto:

  • Para comenzar esta receta light picar la cebolla.
  • Lavar y cortar los 2 pimientos en rodajas, sin llegar a las semillas.
  • A continuación, quitar la piel del tomate y cortarlo en trozos.
  • Pelar el pimiento morrón, sacarle las semillas y cortarlo en pedacitos.
  • Colocar en una sartén, de teflón preferentemente, la cebolla, los calabacines y el pimiento morrón.
  • Agregar sal y dejar cocinar durante 10 minutos.
  • Para finalizar la receta light, incorporar el tomate y el edulcorante; dejar cocinar otros 5 minutos mas y servir esta deliciosa receta light.

Mini tartas de hongos

Los hongos son de los mas deliciosos y naturales productos que la madre naturaleza nos otorga para complementar nuestra dieta.

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La gastronomía nos regala esta receta de unas deliciosas mini tartas de hongos para que te alimentes sanamente día a día.

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Lasagna vegetal individual

Cuantas veces nos pasa que tenemos ganas de comer algo rico, pero nos da pereza hacer algo con mucha preparación solo para una persona. Es por eso que hoy te invitamos a preparar esta lasagna individual de vegetales. Por supuesto, puedes preparar una… o muchas!

Ingredientes:

1 tomate
1 berenjena
1 calabacín
1 pimiento rojo
Rodajas de muzzarella
Pimienta negra
Orégano

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Pescado con verduras al papillote

La técnica conocida como Papillote consiste en guardar o envolver una pieza de comida, carne pollo u otra, para que cocida en el horno conserve sus jugos y absorba los olores y sabores de los vegetales o ingredientes que le acompañan.

papillote

Esta es sin duda una forma muy sana de cocinar, por lo que esta receta es muy recomendable como receta light.

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Mayonesa bajas calorías

Una receta de mayonesa ligh, deliciosa y casi igual a la verdadera, para poder darnos un gusto sin subir de peso.

Ingredientes:

1 zanahoria
2 papas medianas
1 diente de ajo
1/2 taza de aceite de oliva
Sal, pimienta y  jugo de limón

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