Gazpacho frutal

Este delicioso platillo te servirá de entrada para tu menú de dietas y será una forma deliciosa y refrescante de comenzar el almuerzo o la cena.

Gazpacho_frutal

Realiza esta deliciosa y rápida receta light que te encantará por su combinación de sabores.

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Copas de pescado y pomelo

Una deliciosa y refrescante entrada bajas calorías, con una original y exótica combinacion de sabores…

Ingredientes:

2 pomelos rosados
2 filetes de brótola hervidos con hierbas varias
100 g. de salmón ahumado
Hojas de apio

Aderezo:

4 cucharadas de yogur natural
1 cucharadita de apio muy picado
Jugo de limón
Sal y pimienta.

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Crema de calabazas

Para esos días fríos en los que se quiere algo caliente, pero liviano a la vez

Calabazas
Calabazas

Ingredientes:

750 gramos de calabazas o zapallos, ½ litro de leche descremada, 2 cucharadas de maicena, 1 libro de caldo de verduras colado, sal y pimienta al gusto, perejil para decorar.

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Legumbres al estilo canario.

 

Ingredientes:

–          250 gramos de alubias blancas

–          250 gramos de calabaza troceada

–          Un tomate

–          Medio calabacín

–          150 gramos de maíz

–          4 dientes de ajo

–          Una cebolleta

–          150 gramos de bacón o de tocino

–          Aceite, agua y sal.

Si no queremos usar alubias de bote, ponemos en remojo alubias duras desde la noche anterior. En una olla freímos el bacón, la cebolleta, el tomate triturado y los ajos bien picaditos. Al sofrito le añadimos las alubias y añadimos el agua necesaria hasta que las alubias queden cubiertas. Dejamos hervir durante una hora a fuego lento.

Aparte, freímos el calabacín, el maíz y la calabaza y, rehogado, lo incorporamos al guiso. Una vez que todos los ingredientes se encuentran ya en la olla es el momento de ajustar el punto de sal y dejar cocer otros 10 minutos aproximadamente. Retiramos y servimos.

Sopa light de espárragos

Los espárragos tienen la propiedad principal de contribuir en la perdida de peso, ya que su contenido calórico es muy bajo y además son diuréticos.

sopa de esparragos

Realiza esta fácil receta con espárragos y disfruta de sus beneficios día a día.

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Filetes de lenguado al pomelo.

Una excelente y sabrosa receta para la Semana Santa o de Turismo, con pescado y pomelo como principales ingredientes:

Ingredientes:

1 kg. de filetes de pescado
Rocío vegetal
Jugo de 2 pomelos
200 g. de crema
20 g. de fécula de maiz
sal y pimienta.

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