Pionono relleno light

Un delicioso postre bajas calorías, para disfrutar sin culpas.

Ingredientes:

4 huevos
2 cucharadas de harina
2 cucharadas de leche en polvo descremada
1 cucharadita de polvo de hornear
Edulcorante líquido apto para cocción
Esencia de vainilla
Rocío vegetal

Preparación:

Batir los huevos con el polvo de hornear , la esencia de vainilla y el edulcorante hasta lograr una consistencia firme. Agregar la harina y l aleche tamizadas en forma de lluvia mezclando con movimientos envolventes.

Verter en un molde previamente lubricado con rocío vegetal y hornear por 10 minutos con el horno a temperatura media. Desmoldar, arrollar con un repasador limpio y mantener así hasta el momento de rellenar.

Para rellenar en forma light se puede optar por queso blanco batido con edulcorante líquido y frutos rojos (frutillas, frambuesas, etc.)

En su versión salada bajas calorías se puede optar por una base de queso blanco con lechuga, tomate, palmitos, morrón y jamón o queso magro.

Langosta a la Thermidor

Ingredientes:

1 langosta hervida

1 lata pequeña de hongos rebanados

¼ taza de margarina

Pizca de paprika

1/8 cucharadita de mostaza

1 cucharada de perejil picado

1 taza de vino blanco

1 ½ tazas de leche

6 cucharadas de maicena

1 cucharadita de sal

2 cucharadas de queso picantino rallado

Preparación:

Corte la langosta diagonal en mitad, sáquele la carne y pártala en pedacitos pequeños.

Cocine los hongos por 5 minutos en la margarina, agréguele la paprika, mostaza, perejil y vino y 1 taza de salsa blanca que ya habrá preparado con la leche, maicena, sal  y 1 cucharada de queso. Mezcle todo bien y llene el cascaron de la langosta con esta mezcla.

Cúbralo con la salsa blanca restante y polvoréele  el queso.

Cocínelo a 450o por 10 minutos en horno previamente caliente.

 

 

Lenguado a la plancha con hortalizas

Un plato con pescado blanco con pocas calorías y de sabor muy agradable.

Lenguado
Lenguado

Ingredientes

4 filetes de lenguado, 2 zanahorias, 4 cucharadas de aceite de oliva, 1 calabacín, páprika, sal.

Preparación:

Cortar las zanahorias y el calabacín en trozos medianos. Colocar las zanahorias en una olla cubiertas de agua, con un poco de sal y una cucharada de aceite de oliva y cocinarlas a fuego moderado por 10 minutos. Agregar el calabacín y tapar la olla, para cocinar 5 minutos más. Reservar.

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Platos de carne picada elaborada para disfrutar tanto a la parrilla como al horno

 

Los platos preparados y precocinados de carne picada son populares en el día a día por la falta de tiempo a la hora de cocinar, por suerte, podemos encontrar infinidad de variedades y tipos de preparados en los supermercados, como hamburguesas, lasañas, enchiladas, escalopines, etc. Todos ellos deliciosos y fáciles de preparar tanto en la sartén, como en el horno o a la parrilla.

Pero como podemos acompañar estos platos de forma rápida, manteniendo su atractivo para los niños.

 

  1. las hamburguesas a la parrilla son las favoritas para muchas personas, ya que son muy fáciles de hacer y son deliciosas y jugosas cuando se cocina bien. Lo normal es acompañar este plato con patatas fritas, pero si nos paramos a analizar, estamos comiendo demasiadas grasas en un mismo plato, lo ideal sería acompañar la hamburguesa con arroz o ensalada, los dos son rápidos complementos.

 

  1. Pastel de carne, si no lo encontramos hecho y congelado en el supermercado, podemos aprovechando las hamburguesas que tenemos en nuestro congelador, una manera fácil, rápida y saludable de hacer un plato delicioso, además para este plato solo precisamos de masa de hojaldre, carne picada y especias para sazonar.

 

  1. hamburguesa con sabor a barbacoa o chile. Acompañadas de unas verduritas salteadas, esta receta es rápida y deliciosa, además se prepara en muy pocos minutos y también podemos encontrar los preparados de verduras para saltear congelados en el súper.

 

  1. albóndigas precocinadas al estilo italiano, esta receta es más simple de lo que la gente se piensa. Utilizaremos un poco de hinojo para sazonar las albóndigas pre-congelas o preparadas. Se pueden hornear en el horno para que se hagan antes, de esta manera se harán homogéneamente y de forma más rápida y sana, luego añadimos la salsa que puede ser comprada o la podemos hacer en gran cantidad y congelarla en pequeñas porciones. Mientras cocemos los espagueti y solo nos queda juntar todo una vez terminado.

 

Ensalada de pollo con citricos

El día de hoy les recomiendo que coman una rica ensalada, para lo cual les comparto una receta de pollo,

El nombre del platillo es Ensalada de pollo con citricos y como su nombre lo dice, esta elaborada a base de pollo y frutas

Espero sea de su total agrado



Ingredientes:

4 mitades de pechuga de pollo, sin hueso y sin piel
½ taza de mostaza con miel
1/3 taza de aceite de canola
2 cucharadas de vinagre de frambuesa o balsamico
8 tazas de ensalada verde mixta, lavada y trozada
1 taza de fresas o frambuesas
1 naranja, en gajos

Preparacion:

Cubrimos el pollo con ¼ de taza de mostaza, asamos de 10 a 15 minutos o hasta que el pollo ya no este con el tono rosado en el centro, Cortamos en rebanadas diagonales

En un recipiente, mezclamos el ¼ de taza restante de mostaza, el aceite, el vinagre y el ¼ de cucharadita de sal y de pimienta

Acomodamos la ensalada verde y la fruta en platos, Adornarmos con el pollo. Bañamos con su aderezo favorito


Nota Rinde 4 porciones