Pescado con leche de coco

Ingredientes:

2 libras de filete de mero

El jugo de 2 limones agrios

1 cucharadita de sal

Sazone el pescado desde temprano y deje reposar en la nevera. Fria y reserve.

Leche de coco

1 coco grande

Agua

1 cebolla picadita

1 ají verde picado

2 dientes de ajo majado

1 ramito de cada una de las verduras

2 ajíes gustosos majados

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de salsa de tomate

Preparación:

En un poco de leche de coco ponga a cocinar un rato las verduras picadas y salsa de tomate, luego añada el resto de la leche y deje hervir por un rato mas para luego agregar el pescado, deje cocinar un rato y  listo.

 

Filetes de lenguado al pomelo.

Una excelente y sabrosa receta para la Semana Santa o de Turismo, con pescado y pomelo como principales ingredientes:

Ingredientes:

1 kg. de filetes de pescado
Rocío vegetal
Jugo de 2 pomelos
200 g. de crema
20 g. de fécula de maiz
sal y pimienta.

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Arroz con gambas y queso fresco

arroz con gambas y queso fresco

Vamos a ver una receta ligera baja en calorías para cuando queramos disfrutar de un plato sabroso sin renunciar a una dieta saludable.

Se trata de una receta de arroz con gambas y queso fresco, muy sencilla de preparar y que puede formar parte sin problemas de una dieta para perder peso. Ninguno de los ingredientes de esta receta es fuente de grasa y nos aportan vitaminas, proteínas y otros componentes de alto valor nutricional.

Receta de arroz con gambas y queso fresco

Ingredientes para 4 personas:

– 200 gramos de arroz.
– 100 gramos de gambas peladas.
– 150 gramos de queso fresco desnatado.
– 1 cebolla.
– 1 pimiento verde.
– Caldo de verduras (o agua si no disponemos).
– Hojas de albahaca.
– Aceite de oliva virgen extra.
– Sal y pimienta.

Elaboración:

– Picamos la cebolla y cortamos el pimiento verde en pequeños cuadrados. En una sartén, echamos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sofreímos la cebolla unos 5 minutos a fuego lento.
– A continuación, añadimos el pimiento y las gambas peladas. Removemos bien y dejamos que se dore.
– Por otro lado, cocemos el arroz en una cazuela con el caldo de verduras (o agua) hasta que esté en su punto, unos 15 minutos.
– Cuando esté cocido el arroz, lo llevamos a la sartén con las gambas y las verduras y le damos un último toque de fuego. Tras esto, retiramos del fuego la sartén y pasamos el contenido a una fuente o plato, para servir.
– Cortamos el queso fresco desnatado en cuadrados, troceamos las hojas de albahaca y lo añadimos todo sobre el arroz.
– Por último, condimentamos con una pizca de sal y pimienta al gusto.

Con esta receta podemos preparar un arroz con gambas y queso fresco ligero, bajo en calorías, perfecto para ayudar a conseguir nuestro peso ideal sin renunciar a comer bien y sano.

Helado de coco y aguacate

Si quieres comer un postre light, sano y delicioso mezclando sabores poco comunes, esta receta es para ti.

heladodeaguacate

El aguacate y el coco se mezclan en un delicioso helado lleno sabor y originalidad.

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