Alitas de pollo con salsa al ajillo

 

Ingredientes:

–          18 alitas de pollo

–          Una cabeza de ajo (pequeña)

–          Un tomate

–          Una cucharilla de harina

–          Perejil, aceite y sal

–          250 mililitros de caldo de pollo, de verdura o agua (al gusto)

Para realizar este plato vamos a freír las alitas de pollo que ya habremos sazonado. Para ello las ponemos sobre aceite hirviendo en una sartén hasta que queden suficientemente doradas, las sacamos y las reservamos.

Retiramos el aceite de la sartén dejando el necesario para el sofrito. Incorporamos los dientes de ajo cortados al gusto, la cebolla picada y el tomate, que previamente hemos triturado. Al pochar la cebolla añadimos la harina y mezclamos bien. Añadimos la sal y dejamos cocer. El último paso será incorporar las alitas de pollo a la salsa y decorar con el perejil. Servimos en el recipiente en el que queramos presentarlo y ya están listas para comer.

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